蒸したての湯気が写せなかったのが残念！ せいろで蒸し上げたおこわはつやつやもちもちで感動もの！ 今回は手元にあった黒豆をつかって作ってみました。 やっぱり、おこわは、もち米100％がおいしいですね。 前日から、もち米と黒豆を別々に水に浸けておきます。
もち米はざるに上げて水をきります。 黒豆は、浸け汁と豆を一旦分けます。
黒豆のつけ汁少量（100CCくらいかな）と水を切ったもち米を鍋に入れて弱火にかけ、もち米が黒豆の汁を吸ったら火を止めます。
汁を吸ったもち米と黒豆をまぜ軽く塩をして、蒸し布にくるんで蒸し器にかけます。30分くらいで蒸しあがります！ 蒸し布は100円ショップで売ってますよ。
もち米はネバくておいしい、在来種、自然栽培の春日しのはら糯 ≫
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