ねばりの強さと、雑煮にしても煮溶けない特徴、餅にした時のつるつるの肌！　諸国名物にも挙げられ、江戸時代には盛んにつくられていた滋賀の名物餅。丹波、春日の地で復活しました！　おいしいもち米生活も復活させましょう！