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在来種しのはら糯を自然農法で栽培

諸国名物にも挙げられ、江戸時代には盛んにつくられていた滋賀の名物餅「篠原糯」を丹波の地で自然農法により復活。ねばりの強さと、雑煮にしても煮溶けない特徴、餅にした時のつるつるの肌! なによりも「おいしい!」と実感していただける優れもののもち米です。

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