自家用トマトも最後のの収穫時期になってしまいました。熟したトマトをいっぱいつかってトマトライスつくってみました。
材料：自然農法のお米（白米）2合、完熟トマトいっぱい！
月桂樹の葉、生姜、にんにく、唐辛子、海水塩、バジル
オリーブオイルを熱して生姜、にんにく、唐辛子を炒め、とぎ洗いしたお米（生）を入れて、炒めます。少し透明感が出てきたら、トマトと月桂樹の葉を入れ、水をひたひた（水1カップ強くらいかな）にいれてまぜ（塩をするのはこのあたりがいいかな？）、ふっとうしたら弱めの中火にして、蓋をして蒸らし焼きにします。（8分くらいかな?）。水がなくなり、炊き上がったら、生バジルをたくさん入れてざっくり混ぜて火を止めます。ほかにも適切な香辛料をプラスしてコクを出してくださいね。
Ｋファームの自然農法米は、粒立ち感があり適度な硬さもあり、このような料理でもおいしさが際立ちます。
