”安心、おいしい”を大切にする、
無農薬、無施肥、
自然栽培の米づくり

2022年度産朝日米、名倉穂、丹波コシヒカリの販売は
ひとまず終了させていただきました。

自然農法の栽培技術、知識を求め、おいしくて安全な無農薬米をいっそう広めてまいります。

案外知られていない玄米の食べ方基本知識から、アミロース、アミロペクチンのお話まで

食の安全安心について、情報が入り乱れている中で、

食生活の確かな方向性とは

独特の抑草技術を伝授する、Kファームの田んぼ塾。自然栽培の米作りの普及をめざしています。

在来種の米を選抜育成してつくられた朝日米。その後開発される良食味米は、ほとんどが朝日米の血統を受け継いでいます

いまではほとんど作られなくなった名倉穂ですが、高アミロース米ならではの食味が、お客様に再評価されて人気上昇中

江戸時代、ねばいねばいと諸国名物にも数えられた滋賀県の在来種、「しのはら餅」。柔らかく粘り、伸びが良く、しかも煮溶けないという、特徴があります。