Kファーム田んぼ塾のメンバーを中心に、総勢約20名で、淡路島の有機・/自然栽培農家さん訪ねました。

肥料・農薬不使用の自然栽培米「名倉穂」の米粉を発売兵庫在来種水稲「名倉穂」は、ご飯として炊き上げるととてもあっさりとした食感の高アミロース米ですが、このお米、粉にすると、よく膨らみ、とても優秀なパンやお菓子用の米粉になる。

山間地に、カモメ？