• 発送は10月15日以降となります。10月15日から11月上旬までが発送期間です。
  • 丹波特産 丹波黒の枝付き枝豆 
  • 1束700グラム×3束セット 計約2100グラム(枝を含む重量)(商品画像は1束分)
  • 無農薬、無施肥の自然栽培
     

丹波市春日町の自社農園から直送。ナチュラルな深いうまみがつまった採れたての黒枝豆をお楽しみいただけます。 出荷期間は10月中旬から11月上旬頃まで。在庫なくなり次第終了させていただきます。

栽培の特徴

無農薬・無施肥の自然農法。化学肥料はもちろん有機肥料も使っておりません。
畝と畝の間隔も、株間も大きくとって育てているため、大粒の黒豆が育ちます。
無施肥なので、やや小ぶりの株となりますが、そのほうが返って実付きがよく、大粒の黒大豆となります。

召し上がり方:枝から鞘をとり、さやの両端を数ミリ程度はさみでカット(カットなしでもそれなりにおいしくできますョ)。軽く水洗いしてから、塩を適量振りかけて両手で揉み、表面の産毛を落とします。(茹で上がりの色が良くなります)。タップリの湯に塩を適量入れ10分~15分くらい茹でます。食べきれない量は軽めにゆでてから(両端を切らずに)冷凍保存してください。 

熟豆について
10月中旬から25日頃までは、鞘は緑色、中の豆も緑色をしていて、丹波黒枝豆の最盛期です。それ以後は鞘も褐色がかり、中の豆も薄皮が黒っぽくなってきます。このころの黒枝豆はいわゆる「熟豆」で、味わいにも濃厚さがでてまいります。どちらがおいしいかは、お好み次第です。

丹波黒枝豆<枝付き>3束 2100グラム

SKU: A001-01
¥1,800価格
    丹波自然農園Kファーム